Primitivo Basilicata IGT

Terra di Vulcano

Il Terra di Vulcano “Primitivo” Affinato in acciaio, morbido, rotondo e molto piacevole al palato.

VITIGNO
Primitivo
TIPO DI VINO
Rosso
ALCOOL
13,5 % Vol
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone Speronato
VENDEMMIA
Meccanica, fine Settembre
VINIFICAZIONE
Macerazione sulle bucce per 10/12 gg, in fermentini termoregolabili. Continua la fermentazione a 18/20°C effettuando rimontaggi giornalieri.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Vulcanico – Argilloso
FORMATO
750ml
DATI ANALITICI
pH: 3,40
Estratto: 30 g/l
Secco
Acidità totale: 5,30 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso granato intenso.
Profumo: profondo con elevato sentore di frutta di sottobosco.
Sapore: al palato è morbido, rotondo e molto piacevole.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo aperitivo; si abbina a primi piatti, carni rosse e selvaggina.