Merlot Basilicata IGT

Terra di Vulcano

Il Terra di Vulcano “Merlot” Affinato in acciaio, fresco e armonico con sentori di frutta a bacca rossa.

VITIGNO
Merlot
TIPO DI VINO
Rosso
ALCOOL
13 % Vol
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Cordone Speronato
VENDEMMIA
Meccanica, inizio Settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione a 18°C effettuando rimontaggi giornalieri e successivamente il vino viene posto in contenitori di acciaio per un periodo non inferiore a 5 mesi.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Vulcanico – Argilloso
FORMATO
750ml
DATI ANALITICI
pH: 3,66
Estratto: 28 g/l
Secco
Acidità totale: 5,40 g/l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso porpora, con sfumature violacee.
Profumo: complesso con note di ribes e mora.
Sapore: fresco armonico con sentori di frutta a bacca rossa. Al gusto morbido e persistente.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
È indicato con formaggi semistagionati.